Roter Traubenessig mit Kardamom und 3 Pfeffern, 250ml - BIO

Die Basis für diesen Essig bilden reife, handgepflückte Weintrauben der berühmten griechischen Rebsorte Agiorgitiko, aus welchen nach den traditionellen Methoden Wein gekeltert werden. Die Reben werden ausschließlich innerhalb der ursprungsgeschützten Region Nemea kultiviert, wo der Nemea g.U. Wein hergestellt wird.

Während der Weinbereitung wird systematisch die Temperatur gemessen. Es werden keine Sulfite oder sonstige Zusatzstoffe in keinem Produktionsschritt verwendet, wodurch ein Wein mit intensivem Aroma von Früchten und Gewürzen und einer unverkennbaren rubinroten Farbe hergestellt wird. Es folgt die Ansäuerung mit kontrollierter Sauerstoffzugabe.
Das Ergebnis ist ein Essig mit einem vielfältigem und vollen Aroma. Zu guter Letzt wird dem Essig mit ganzen Kardamonkapseln und einer Mixtur aus 3 Pfeffern (roter, weißer und schwarzer) der Feinschliff verliehen. 
Ideal für Salate mit exotischem Touch.

Tasting Notes: Rubinrote Farbe, klare Aromen von Kardamon und roten Früchten. Säuerlicher und würziger Geschmack, im Abgang mit Anklänge von sonnengetrocknenten roten Früchten und wildem Rucola. (Säure 6%)

Verpackt ist der Essig in einer Glasflasche mit einem praktischem Ausgießer für tropffreies Ausschenken bei Tisch.