Thymianhonig, 250g
Thymianhonig, 250g
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Der Thymianhonig ist einer der berühmtesten griechischen Honige.
Produziert wird er vorwiegend im Frühling wenn der Thymian in voller Blüte steht und somit den Bienen genügend Nektar bieten kann. Da der Thymian nur, anbhängig von Boden und Wetterkonditionen, 30 - 40 Tage blüht, ist der daraus gewonnenen Honig eher selten zu finden.
Aus diesem Grund kann von der griechischen Gesamthonigproduktion nur 10% Thymianhonig hergestellt werden.
mehrfach prämiert:
- Great Taste Award 2017, 1 Stern
- Taste Olymp Award silber
Tasting Notes Zuckergehalt 64,8% Farbe helle Bernsteinfarbe Geschmack nach Thymian, Kräutern, kräftig würzig Nährwert tonische und antiseptische Eigenschaften 6-18 Monate
Auskristallisation
Kristallisation ist ein natürlicher Vorgang verursacht durch das Verhältnis zwischen Glucose und Fructose. Durch Erwärmen im Wasserbad (nicht über 40°) kann der Honig wieder verflüssigt werden.
Kühl und dunkel lagern.
Verantwortlicher Unternehmer:
Melissokomia Chelmos
Ano Lousi
25001 Kalavrita
Tasting Notes
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Nährwertangaben
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Weitere Informationen
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Versandinformationen
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Helmos Beekeeping
Helmos - eine Imkerei in den Bergen um Kalavryta am Peloponnes. Die Region ist ein botanisches Paradies, in dem etwa 1500 verschiedene Pflanzenarten heimisch sind. Hergestellt in einem seit Generationen bestehenden Familienbetrieb, gegründet vom Großvater Nikolaos - einem Naturmenschen, der Bienen einfach liebte. Diese Liebe gab er an seinen Sohn Georgios weiter. Heute setzen die vier Kinder von Georgios mit Liebe und Know-how diese Tradition fort und produzieren viele verschiedene Honigsorten. Diese Liebe zu den Produkten spüren wir bei jedem Besuch in der Imkerei.
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