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Johannisbrotbaumhonig, 480g

Johannisbrotbaumhonig, 480g

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Johannisbrotbaumhonig hat ein unvergleichliches Aroma und einen fein-nussig-milden aber doch ausgewogenen Geschmack. Durch seinen Zuckergehalt von unter 60% ist er einer der weniger süßen Honige. Geerntet wird der Honig auf der Peloponnes.


Tasting Notes

 

Zuckergehalt

57,3%

Farbe

mittlebraun mit orangen Reflexen

Geschmack

fein, mild, leicht nussig

Nährwert

reich an Mineralien

Auskristallisation

6-12 Monaten

Kristallisation ist ein natürlicher Vorgang verursacht durch das Verhältnis zwischen Glucose und Fructose. Durch Erwärmen im Wasserbad (nicht über 40°) kann der Honig wieder verflüssigt werden.

Kühl und dunkel lagern.

Verantwortlicher Unternehmer:
Melissokomia Chelmos
Ano Lousi
25001 Kalavrita

Tasting Notes

Farbe: mittlebraun mit orangen Reflexen
Geschmack: fein, mild, leicht nussig
Zuckergehalt: 57,3%

Nährwertangaben

Top Notes

Weitere Informationen

Auskristallisation: 6-12 Monate.
Kristallisation ist ein natürlicher Vorgang verursacht durch das Verhältnis zwischen Glucose und Fructose. Durch Erwärmen im Wasserbad (nicht über 40°) kann der Honig wieder verflüssigt werden.
Lagerung: Kühl und dunkel lagern.
Verantwortlicher Unternehmer:
Melissokomia Chelmos
Ano Lousi
25001 Kalavrita
Griechenland

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Helmos Beekeeping

Helmos - eine Imkerei in den Bergen um Kalavryta am Peloponnes. Die Region ist ein botanisches Paradies, in dem etwa 1500 verschiedene Pflanzenarten heimisch sind. Hergestellt in einem seit Generationen bestehenden Familienbetrieb, gegründet vom Großvater Nikolaos - einem Naturmenschen, der Bienen einfach liebte. Diese Liebe gab er an seinen Sohn Georgios weiter. Heute setzen die vier Kinder von Georgios mit Liebe und Know-how diese Tradition fort und produzieren viele verschiedene Honigsorten. Diese Liebe zu den Produkten spüren wir bei jedem Besuch in der Imkerei.

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