Viognier "Late Harvest" - BIO

Eine besondere Rarität ist diese Viognier - Spätlese aus Griechenland. Spätlese in Griechenland bedeutet, im Gegensatz zu Mitteleuropa, Anfang Oktober. Zu dieser Zeit hat die Traube auch noch eine gewisse Restsäure, welche diesem Wein in Kombination mit der 12-monatigen Eichenfasslagerung den besonderen Charakter. Der Restzuckergehalt beträgt bei diesem Wein in etwa 90g pro Liter - zum Vergleich zur Beerenauslese eher wenig (diese liegt bei 150 bis 180g pro Liter).
Dieser Wein ist streng limitiert auf 1000 Flaschen, jede nummeriert. Ein ideales Geschenk, für Gourmets oder für ein stilvolles Essen daheim.

       


Viognier - eine eigentlich im Rhônetal heimische Rebsorte, welche aber in Griechenland kultiviert besonders spannende Weine liefert.

Herkunft: Weingut Giannikos, geschützte geografische Angabe Peloponnes

Vinifikation: handgelesen und handsortiert, temperaturkontrollierte Extraktion. 12 Monate im französischen Eichenfass gelagert

Tasting Notes: Dessertwein, tief gelbe Farbe, intensive Aromen von Marilen, Pfirsichen und einem Hauch Zitrone. Komplexe Textur mit einem cremigen Körper und natürlicher Süße, sowie besonders ausgewogener Säure

Speisenempfehlung: weicher Käse, Feigen, Nüsse, Salzgebäck, Desserts aus griechischem Joghurt 

Etikett: symbolisiert den Herbst, wenn das goldene Licht auf die Weingärten fällt

prämiert:

• AWC Vienna Gold