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Eichenhonig, 480g

Eichenhonig, 480g

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Great Taste Award, 2 stars Taste Olymp Awards bronze

Eichenhonig wurde in Griechenland erst in den letzten Jahren bekannt wegen der Gewohnheit der
Konsumenten nur klaren und sehr flüssigen Honig zu kaufen.
Seine vorteilhaften Eigenschaften sind in Skandinavien, Mitteleuropa und Russland weithin bekannt und werden desewegen bevorzugt.

mehrfach prämiert:

  • Great Taste Award 2017, 2 Sterne
  • Olymp Awards bronze

Tasting Notes

 

Zuckergehalt

56,6%

Farbe

dunkelbraune Nuancen

Geschmack

 vollmundiger Geschmack, mit malzigen Unterton

Nährwert

reich an Spurenelementen und ein sehr hoher Enzymanteil

Auskristallisation

aufgrund seines geringen Glucosegehaltes bleibt er sehr lange flüssig
Kristallisation ist ein natürlicher Vorgang verursacht durch das Verhältnis zwischen Glucose und Fructose. Durch Erwärmen im Wasserbad (nicht über 40°) kann der Honig wieder verflüssigt werden.

Kühl und dunkel lagern.

Verantwortlicher Unternehmer:
Melissokomia Chelmos
Ano Lousi
25001 Kalavrita

Tasting Notes

Farbe: dunkelbraune Nuancen
Geschmack: vollmundiger Geschmack, mit malzigem Unterton
Zuckergehalt: 56,6%

Nährwertangaben

Top Notes

Weitere Informationen

Auskristallisation:
Langsam wegen geringem Glucosegehalt;
Kristallisation ist ein natürlicher Vorgang verursacht durch das Verhältnis zwischen Glucose und Fructose. Durch Erwärmen im Wasserbad (nicht über 40°) kann der Honig wieder verflüssigt werden.
Lagerung:
Kühl und dunkel lagern.
Verantwortlicher Unternehmer:
Melissokomia Chelmos
Ano Lousi
25001 Kalavrita
Griechenland

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Helmos Beekeeping

Helmos - eine Imkerei in den Bergen um Kalavryta am Peloponnes. Die Region ist ein botanisches Paradies, in dem etwa 1500 verschiedene Pflanzenarten heimisch sind. Hergestellt in einem seit Generationen bestehenden Familienbetrieb, gegründet vom Großvater Nikolaos - einem Naturmenschen, der Bienen einfach liebte. Diese Liebe gab er an seinen Sohn Georgios weiter. Heute setzen die vier Kinder von Georgios mit Liebe und Know-how diese Tradition fort und produzieren viele verschiedene Honigsorten. Diese Liebe zu den Produkten spüren wir bei jedem Besuch in der Imkerei.

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